薏苡仁、乌梅肉、干姜、马齿苋是我国传统的药食同源食品,既是中药,又是我们常吃的食物。
薏苡仁,味甘、淡,凉。归脾、胃、肺经。薏苡仁又名薏米,是薏苡的干燥成熟种仁,薏仁含有薏苡仁酯、薏苡内酯、甾体化合物、豆甾醇、谷甾醇硬脂酸等物质,和人体所必需的多种氨基酸、蛋白质、烟酸、膳食纤维、维生素和矿物质等。
乌梅,味酸、涩、平。归肝、脾、肺、大肠经。乌梅肉就是乌梅果实的果肉,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等营养成份
姜,味辛、性热。归脾、胃、肾、心、肺经。干姜,为姜的干燥根茎。除含有姜油酮、姜酚等特有的活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素及多种微量元素。
马齿苋,味酸、寒 。归肝、大肠经。马齿苋又叫马齿菜、长命菜,含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质以及维生素。
本品科学添加燕麦、薏苡仁、甘薯、乌梅肉、干姜、马齿苋,采用现在生物技